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買電磁爐的鍋時，可以帶一個小磁鐵來驗證鍋里的鐵含量。吸力越高，鍋內含鐵量越高。電磁爐有熱效率轉換，烹飪速度自然快。買電磁爐的鍋時，要戴上小磁鐵，驗證鍋內的含鐵量。吸力越高，鍋內含鐵量越高。
商用電磁爐日常使用中如何進行保養:嚴格防止強化學物質接觸臺面，如脫漆劑、金屬清潔劑、灶具清潔劑、二氯甲烷、強酸清潔劑等。如果意外接觸到上述物品，請立即用大量肥皂水清洗表面。如果沾上指甲油，請用癬水和酒精擦拭，然后用水沖洗干凈。
正確使用火鍋電磁爐的省電技巧。另外，如果可以嘗試不經常開關火鍋電磁爐。烹飪前準備好所有的食物，立即油炸所有的原料也有助于省電。
電磁爐的主要功能是加熱,但在許多情況下,當電磁爐不能加熱時,電磁爐不一定是由電磁爐的異?；蚬收弦鸬?因為在電磁爐電路中設計了大量的保護電路,保護電路的設置是為了防止各種外部自然因素,如電網和溫度,以及機器內部的各種突然異?，F象,導致電磁爐失效自助餐電磁爐原理是電磁感應現象,即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場,處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律),這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子)運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫,從而實現加熱移動布菲電磁爐鍋的材質必須為鐵質或合金鋼,以其高磁導率來加強磁感,從而增強渦旋電場及渦流熱功率火鍋電磁爐另外由于商用電磁爐具備了節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點,更被人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。其他材質的炊具由于材料電阻率過大或過小,會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護,不能正常工作。同時由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好,這樣減少了很多的磁輻射,所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全。此外，鐵是人體需要長期攝入的必需元素，但人體只能吸收二價鐵。鐵鍋炒菜含有三價鐵，但減少體內維生素，可將三價鐵轉化為二價鐵，便于吸收。在維修電磁爐之前，需要仔細分析電磁爐是真故障還是假故障。有10年質量保證的商用電磁爐產品，如商用電磁爐、 可以根據以下兩個原因來分析。商用電磁爐的原理大部分是一致的，合格的電磁爐產品可以根據以下不發熱的原因來分析。
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