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電磁爐內部因素的保護；
1.溫度傳感器開路短路保護:該保護會關閉設備，設備不會出現故障，除非處于關閉狀態，任何按鍵都不起作用，故障碼。
2.IGBT管過壓保護:當IGBT集電極電壓因故升高，達到保護觸發條件時，過壓保護動作迫使電磁爐降低輸出功率，IGBT集電極電壓立即降低。這種保護電路工作時，會出現間歇性發熱，輸出功率降低。
3.過流保護:過流保護降低輸出功率或直接中止運行，運行狀態應在延遲一段時間后重新開始...該保護裝置將定期間歇加熱。
買電磁爐的鍋時，可以帶一個小磁鐵來驗證鍋里的鐵含量。吸力越高，鍋內含鐵量越高。電磁爐有熱效率轉換，烹飪速度自然快。買電磁爐的鍋時，要戴上小磁鐵，驗證鍋內的含鐵量。吸力越高，鍋內含鐵量越高。
溫度控制:大功率調節和電腦控制技術的應用，可以控制烹飪溫度，不僅可以節約能源，還可以保證食物的美味，更重要的是有利于中餐制作水準的提升。
電磁爐的主要功能是加熱，但很多時候電磁爐不能加熱，不一定是電磁爐的異?；蚬收显斐傻?，因為電磁爐電路中設計了大量的保護電路，保護電路的設置是為了防止各種外界自然因素，如電網、溫度，以及機器內部各種突發的異?，F象，導致電磁爐出現故障。即利用交變電流通過線圈產生一個改變方向的交變磁場，交變磁場中的導體會出現渦流(原因請參考法拉第電磁感應定律)，這是由于渦流電場推動導體中的載流子(鍋里的電子不是鐵原子)運動而產生的；渦流的焦耳熱效應加熱導體， 從而實現加熱和移動。巴菲電磁爐的材質必須是鐵或合金鋼，其高磁導率可以增強磁感應，從而增強渦流電場和渦流熱功率。此外，由于商用電磁爐具有節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、有利于廚師健康、加熱時間短、烹飪速度快等優點，因此也被稱為“烹飪之神”、“綠色爐灶”。其他材質的炊具會因材料電阻率過大或過小導致電磁爐負載異常而啟動自動保護，無法正常工作。同時由于鐵充分吸收了磁場，有非常好的屏蔽作用，減少了很多磁輻射，所以鐵鍋比其他任何炊具都安全。另外，鐵是人體需要長期攝入的必需元素，但人體只能吸收二價鐵。鐵鍋炒菜含有三價鐵，但減少體內維生素，可將三價鐵轉化為二價鐵，便于吸收。在維修電磁爐之前，需要仔細分析電磁爐是真故障還是假故障。有10年質保的商用電磁爐產品，比如商用電磁爐，可以根據以下兩個原因來分析。商用電磁爐的原理大部分是一致的，合格的電磁爐產品可以根據以下不發熱的原因來分析。
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