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說到電磁爐，我們都是陌生人，但商用電磁爐我們還是陌生人。說商用電磁爐，其實是商用的一種煮飯爐，多用于人多的地方。比如工廠、學校、餐廳等等都在使用商用電磁爐。因為使用方便，相對環保，打破了傳統的明火方式。
商用電磁爐是指在公共場所使用的電磁爐，如火鍋店、飯店、賓館飯店、廠礦、高校、火車、輪船等公共廚房，特別是限制使用明火的場所。
(1)商用電磁爐通常外形較大，設計以安全實用為主。除了火鍋電磁爐，基本都是不銹鋼的，沒有任何裝飾；
(2)、商用電磁爐，除了電磁火鍋，功率通常在3 kW到35 kW之間；
(3)、商用電磁爐爐通常線控按鈕、線控觸摸、線控滑塊等開關遠離爐面；
(4)商用電磁爐由于功率大，連續工作時間長，采用工業級元器件，按照工業級標準設計生產，具有一定的穩定性和耐用性。
電磁爐的輻射對健康有害嗎？
由于電磁爐功率大，輻射問題一直為人們所關注?？梢钥隙ǖ氖?，商用電磁爐的輻射只有手機的十分之幾，而且在鍋底，對人體影響不大，可以放心使用。
電磁爐工作時產生的電磁波被線圈底部的屏蔽層和頂板上的鐵鍋完全吸收，不會泄漏，對人體健康無害。但由于目前市場成本較高，相信在技術不斷進步的時代，商用電磁爐的成本已經下降，所以商用電磁爐將是未來的廚房產品。
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