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商用電磁爐日常使用中如何進行保養:嚴格防止強化學物質接觸臺面，如脫漆劑、金屬清潔劑、灶具清潔劑、二氯甲烷、強酸清潔劑等。如果意外接觸到上述物品，請立即用大量肥皂水清洗表面。如果沾上指甲油，請用癬水和酒精擦拭，然后用水沖洗干凈。
買電磁爐的鍋時，可以帶一個小磁鐵來驗證鍋里的鐵含量。吸力越高，鍋內含鐵量越高。電磁爐有熱效率轉換，烹飪速度自然快。買電磁爐的鍋時，要戴上小磁鐵，驗證鍋內的含鐵量。吸力越高，鍋內含鐵量越高。
正確使用火鍋電磁爐的省電技巧。另外，如果可以嘗試不經常開關火鍋電磁爐。烹飪前準備好所有的食物，立即油炸所有的原料也有助于省電。
商用電磁爐有什么特點？
1.快速加熱。商用電磁爐的加熱速度很快。它可以在15秒內將鍋底加熱到300度以上，節省烹飪時間。
2.節能環保。商用電磁爐在使用過程中不會產生明火，依靠鍋體的自熱來減少熱量的損失，所以其熱效率可以達到80%，商用電磁爐在使用過程中也不會排出廢氣，所以非常環保。
3.多功能。商用電磁爐功能多樣。用電磁爐烹飪時，可以實現食物的煎、蒸、煮、燉、炸，滿足用戶多種烹飪需求。
4、干凈方便。商用電磁爐在使用過程中不會受到燃氣和廢氣的污染，所以使用商用電磁爐后電磁爐的面板通常會更干凈，清洗起來也更方便。
5、精確控溫。商用電磁爐在使用過程中可以精確控制烹飪溫度，既能保證食物的美味，又能在烹飪時更加省力。
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