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商用電磁爐單頭湯爐介紹；
該電磁爐適用于賓館、飯店、大專院校、工礦企業等食堂。外殼材料為SUS304不銹鋼外殼。
選用德國進口肖特微晶玻璃，電磁爐輸出功率由指示燈顯示，直接滑動手柄和旋鈕火力調節可選。
進行10萬次循環提鍋測試，測試防水、漏電、干燒等16項保護功能，確保使用安全。
買電磁爐的鍋時，可以帶一個小磁鐵來驗證鍋里的鐵含量。吸力越高，鍋內含鐵量越高。電磁爐有熱效率轉換，烹飪速度自然快。買電磁爐的鍋時，要戴上小磁鐵，驗證鍋內的含鐵量。吸力越高，鍋內含鐵量越高。
商用電磁爐有什么特點？
1.快速加熱。商用電磁爐的加熱速度很快。它可以在15秒內將鍋底加熱到300度以上，節省烹飪時間。
2.節能環保。商用電磁爐在使用過程中不會產生明火，依靠鍋體的自熱來減少熱量的損失，所以其熱效率可以達到80%，商用電磁爐在使用過程中也不會排出廢氣，所以非常環保。
3.多功能。商用電磁爐功能多樣。用電磁爐烹飪時，可以實現食物的煎、蒸、煮、燉、炸，滿足用戶多種烹飪需求。
4、干凈方便。商用電磁爐在使用過程中不會受到煤氣和廢氣的污染，所以使用商用電磁爐后電磁爐的面板通常會更干凈，清洗起來也更方便。
5、精確控溫。商用電磁爐在使用過程中可以精確控制烹飪溫度，既能保證食物的美味，又能在烹飪時更加省力。
電磁爐的主要功能是加熱，但很多時候電磁爐不能加熱，不一定是電磁爐的異?；蚬收显斐傻?，因為電磁爐電路中設計了大量的保護電路，保護電路的設置是為了防止各種外界自然因素，如電網、溫度，以及機器內部各種突發的異?，F象，導致電磁爐出現故障。即利用交變電流通過線圈產生一個改變方向的交變磁場，交變磁場中的導體會出現渦流(原因請參考法拉第電磁感應定律)，這是由于渦流電場推動導體中的載流子(鍋里的電子不是鐵原子)運動而產生的；渦流的焦耳熱效應加熱導體， 從而實現加熱和移動。巴菲電磁爐的材質必須是鐵或合金鋼，其高磁導率可以增強磁感應，從而增強渦流電場和渦流熱功率。此外，由于商用電磁爐具有節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、有利于廚師身體健康、加熱時間短、烹飪速度快等優點，因此也被稱為“烹飪之神”、“綠色爐灶”。其他材質的炊具會因材料電阻率過大或過小導致電磁爐負載異常而啟動自動保護，無法正常工作。同時由于鐵充分吸收了磁場，有非常好的屏蔽作用，減少了很多磁輻射，所以鐵鍋比其他任何炊具都安全。另外，鐵是人體需要長期攝入的必需元素，但人體只能吸收二價鐵。鐵鍋炒菜含有三價鐵，但減少體內維生素，可將三價鐵轉化為二價鐵，便于吸收。在維修電磁爐之前，需要仔細分析電磁爐是真故障還是假故障。有10年質保的商用電磁爐產品，比如商用電磁爐，可以根據以下兩個原因來分析。商用電磁爐的原理大部分是一致的，合格的電磁爐產品可以根據以下不發熱的原因來分析。
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