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電磁低湯爐的優點:
電磁湯爐一般分為單/雙頭(也叫單/雙尾、單/雙眼等。)，主要功能如下
功能完善:電磁湯爐可以替代傳統廚具的煎、炸等烹飪功能。
環保:電磁湯爐無燃燒廢氣排放，不耗氧，無噪音，無污染，節能。
操作簡單:電磁湯爐一鍵操作，數字顯示簡單明了，智能電腦控制技術，具有鍋體自動檢測，過熱空燒保護，過載保護功能。
電磁式低湯爐改善環境:無明火燃燒，無風機裝置，減少熱量散發，提高能效，降低噪音(廚房噪音主要來自灶具風機、油煙機風機、設備電機)。
溫度控制:大功率調節和電腦控制技術的應用，可以控制烹飪溫度，不僅可以節約能源，還可以保證食物的美味，更重要的是有利于中餐制作水準的提升。
電磁爐湯爐無明火燃燒，無廢氣排放，無燃油泄漏，可避免對人和環境的安全隱患，比傳統的油、燃氣灶更安全，擴大了場地使用限制(如高層建筑的地下室、頂樓廚房)；配備多重安全保護裝置，減少事故發生。
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