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商用電磁爐顧名思義是指火鍋店、飯店、廠礦、企業、院校、火車、輪船等公共廚房使用的電磁爐，特別適用于所有限制使用明火的商用廚房。
1，外觀不同。家用爐灶小巧輕薄，設計新穎，色彩豐富。商用爐灶通常體積較大，以安全實用為主要設計。除了火鍋電磁爐，基本都是用不銹鋼做外殼主材，沒有任何裝飾。
2.力量不一樣。家用爐的功率一般在2.5KW以下，商用爐除火鍋電磁外，功率一般在3kw-35kw之間。
3、開關操作方式不同。家用灶具主要是按鈕和觸摸屏開關，商用灶具通常是離灶具表面較遠的開關，如按鈕、觸摸屏、滑桿等。
4.產品質量不一樣。商用爐由于功率大，連續工作時間長，采用工業級元件，按照工業級標準設計生產，因此具有電磁爐無法比擬的穩定性和耐用性。
放置電磁爐的桌面要平整，尤其是在餐桌上吃火鍋的時候。如果臺面不平，電磁爐一只腳懸空，灶具的重力會迫使爐體變形甚至損壞。此外，如果桌面傾斜，電磁爐加熱灶具時，灶具產生的微震也容易使灶具滑出，造成危險。
電磁爐要放穩。如果電磁爐的一只腳懸空，鍋的重力會迫使爐體傾斜，鍋里的食物會溢出。如果灶臺表面不平整，鍋產生的微振動也容易使鍋滑出，造成危險。
確保進氣口和孔暢通無阻。工作中的電磁爐隨著灶具的發熱而發熱，所以電磁爐要放在空氣流通的地方，出風口要距離墻壁等物體250px以上，保證沒有物體堵塞爐體的進、排氣孔。
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