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電磁爐打破傳統明火烹飪模式，采用磁場感應電流(也稱渦流)加熱原理。電磁爐通過電子電路板的元件產生交變磁場。當含鐵的鍋底放在灶面上時，鍋底切割交變磁力線，在鍋底金屬部分產生交變電流(即渦流)。渦流使鍋底鐵質材料中的自由電子呈旋渦狀交替運動。鍋底由電流的焦耳熱加熱(P = I 2 * R)(電磁爐做飯的熱源來自鍋底而不是電磁爐本身，所以熱效率比所有灶具高近一倍)。交流電使電器本身高速發熱， 其用于加熱和烹飪食物，從而達到烹飪的目的。電磁爐加熱速度快，熱效率高，無明火，無煙，無有害氣體，對周圍環境無熱輻射，體積小，安全性好，外形美觀，可以完成家庭中的大部分烹飪任務。所以在一些電磁爐比較普及的國家，人們稱之為“烹飪之神”、“綠色炊具”。
確保進氣口和孔暢通無阻。工作中的電磁爐隨著灶具的發熱而發熱，所以電磁爐要放在空氣流通的地方，出風口要距離墻壁等物體250px以上，保證沒有物體堵塞爐體的進、排氣孔。
放置電磁爐的桌面要平整，尤其是在餐桌上吃火鍋的時候。如果臺面不平，電磁爐一只腳懸空，灶具的重力會迫使爐體變形甚至損壞。此外，如果桌面傾斜，電磁爐加熱灶具時，灶具產生的微震也容易使灶具滑出，造成危險。
電磁爐的清潔風扇
對于風扇的網罩，用軟刷擦洗；清潔風扇內部包括拆卸機器；如果您需要，我建議您去我們的網點，我們的維修人員會為您清洗。但是保持良好的使用環境很重要。
東莞哈薩斯節能科技有限公司擁有一支節能和諧的技術服務團隊。本著國家提出的“節能減排”的宗旨，不斷精益求精，追求“客戶滿意”，努力做到“信譽和用戶”。