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電磁爐烹飪時間的快慢直接影響經營者的收入！電磁爐打破傳統加熱模式，通過功率調節火力！加熱速度可以根據廚師自己的操作來調節！取暖方式已經從木材、木炭、石油、天然氣發展到電力。電磁爐采用的電磁加熱技術，改變了以往用電溫度不高的主觀認識。電磁爐火力夠強。溫度高的時候鍋里會有火，炒出來的菜氣十足，一點也不減！
電磁爐7步維修技巧，讓修理工輕松維修電磁爐。
(1)當用戶把機器交給你的時候，不要忙著當面試機器。而是先詢問用戶電磁爐的故障現象和損壞原因，然后再試機。
2)調試時不要坐在鍋里，同時在商用電磁爐供電回路中串聯25W，防止機器因內部短路而爆炸，擴大故障。此時，觀察燈泡的亮度。如果很亮，達到25W燈泡的正常亮度，說明內部短路了。如果燈泡忽亮忽滅，說明振蕩電路工作正常。
(3)判斷振蕩電路是否工作，發光二極管和蜂鳴器并聯，放置在爐面上，可以有效觀察電磁爐的工作情況。LED亮滅，表示電磁爐工作正常。
(4)打開機蓋檢測所有電阻，從門控管開始，包括整流橋堆、大功率電阻、4UF、2.7UF等。，并用指針式萬用表試測，可在吸錫板一端脫離組件的情況下進行。
(5)常見的易損元件有:大功率高阻電阻開路或放大，電容損失或減小，LM339損壞。
(6)按鍵的損壞很簡單，大部分都是由于受潮接觸電而導致的一些功能失效或功能障礙。
(7)用戶的電源插座大多是造成故障的罪魁禍首。盡量告訴用戶維修后更換電源插座。
如何選購質量好的商用電磁爐？首先我們需要正規的廠家，因為我們都知道在商用電磁爐上銷售人員大多會提價。這樣我們買的時候就會比別的地方高。所以還是要從廠家購買。這樣賣的人才不會被欺負。
其次，我們在購買的時候，首先要看電磁爐的配置。這是主要關鍵，如果我們買的商用電磁爐不是很好的話。你覺得它老是壞，我們就拿不出新的了，還得來回修，耽誤生意，就賺不到錢了。也影響我們的心情。大多數電磁爐都是由電腦程序操作的。所以我們想買的時候一定要看好廠家，不要因為貪便宜就買。這不僅浪費錢，還會耽誤我們的生意。
油煙通常被認為是破壞家庭衛生的罪魁禍首，但在清理電磁爐油污方面，油煙完全可以變廢為寶，肩負起“清道夫”的重任，近日，筆者先用水沾濕抹布，沾上一點收集的油煙，再用抹布擦拭電磁爐面板一圈油脂。過了一會兒，可以明顯看到被油煙擦拭過的電磁爐面板油污一掃而空，光亮如新。
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