一般來說，南方的辣椒在6月至7月，直到11月收獲。北方的辣椒一般在8月底到10月中旬成熟，現在基本上是全國各地采摘辣椒的季節。辣椒大量上市，通過種植戶、貿易商、物流進入超市等市場供消費者購買。但是這些采摘下來的辣椒在采摘后并不能直接進入運輸和銷售環節，因為在種植和采摘的過程中，難免會有一些雜質，比如泥土、灰塵等附著在辣椒的表面，這些雜質需要清洗干凈才能進入市場有一個好的銷售價格。所以在操盤手的環節中應該有一個對辣椒的清洗環節。但是，貿易商不得不面對的一個問題是，這些辣椒都是批量的。不像在家做飯時用辣椒， 手洗可以徹底解決問題。大批量清洗辣椒只能用機械設備來完成。很多人會想，如果用果蔬洗衣機，可以用果蔬洗衣機大批量洗辣椒嗎？
果蔬清洗機主要模擬人工清洗果蔬，包括辣椒。為了更好的適應辣椒的大規模清洗，現在有了更好的選擇，那就是使用辣椒清洗機。本機是在果蔬清洗機的基礎上專門為清洗辣椒而開發設計的。高壓氣泵用來產生氣體，使辣椒在清洗機中強力翻轉。在高壓水流和強氣泡的作用下，對辣椒表面的雜質進行分級，并在輸送過程中利用高壓噴淋裝置對清洗后的辣椒進行第二次清洗，提高清洗效果。辣椒經過辣椒清理機清洗后，表面雜質明顯減少，運輸后再出現在超市等市場供消費者選購。
