地瓜片蒸煮機采用電能或蒸汽為能源，可對不同規格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現自動控制，漂燙過程簡單、安全。節省水耗、節約能源。
地瓜片烘干機烘干過程：
1、首先開機，烘干房溫度達到30度時將裝滿地瓜片的物料車推入烘干房，設定目標溫度40度，時間2小時。
2、進入第二階段，目標溫度設定55度，烘干時間設定2小時，進行連續除濕。
3、進行第三階段，目標溫度提升到65度，烘干時間設定2小時，進行連續除濕。
4、進入第四階段，目標溫度設定到70度，烘干時間設定2小時，進行連續除濕，一般地瓜片的濕度保持在15%，烘干即可完成。
5、停機后，讓地瓜片自然冷卻。
紅薯干加工設備適用于辣椒、金銀花、海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、魚片，海參，鮑魚等海產品烘干，也適用于筍干、菌類、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆，豆角、椰子、檳榔、木耳等農副產品的烘干，以及菊花、大黃、丹參，人參等材烘干。
紅薯干加工生產線不是全自動的，中間都需要人工協助操作，因為紅薯在清洗的過程中，需要人工投料，設備自動清洗去皮（也可不去皮，只是清洗去泥）紅薯清洗干凈后，可進入紅薯蒸箱里面進行蒸煮，蒸煮到七成熟，拿出來人工切成片，條進行裝盤，裝完盤后，將紅薯干烘干房調試好，將烤車推進烘干房里面進行烘干，將烘干溫度，烘干時間，排濕時間都調試后，烘干完成后自動報警。
地瓜干加工設備工作原理:
1、地瓜清洗機。采用9根毛刷輾呈U型排列的毛刷輻對物料進行清洗作業，可以選擇清洗的時候去皮與不去皮作業，不去皮選用軟毛刷，去皮作業選擇硬毛刷，整機板材采用sus304食品級不銹鋼、毛刷混采用進口尼龍絲制作而成
2、修整臺：對清洗去皮之后的地瓜進行局部殘次的修整作業，有些坑凹的地方，毛鞮清洗不到的，需要用人工稍做3、蒸箱：對地瓜進行氣蒸作業，采用架子車和托盤配合作業，將清洗處理好的地瓜放滿托盤，然后將托盤放置架子車上，推進蒸箱進行氣蒸作業，整機板材均采用sus304食品級不銹鋼，安全衛生，可以根據產量選擇架子車和托盤4、切條/切片：如果選用先蒸后切的工藝，切割這塊就只能選擇人工模具切割，可以人工將地瓜一分瓣或者8瓣，如果選擇先切割再蒸煮作業，有全自動的切條和切片機，切條切片尺寸均可以加工定做刀盤
5、烘干機：客戶可以根據工藝自己建設烘干房，也可以選擇自動烘干箱，烘干箱可以分為熱風烘干與空氣能烘干作業。
6、浸糖：該工藝是根據客戶個別工藝要求添加，在切割之后進行浸糖作業。
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