全自動凱氏定氮儀和全自動凱氏定氮儀只有一字之差，所以很多人會認它們是同一個儀器，但是從功能和完備性來看，全自動凱氏定氮儀和全自動凱氏定氮儀還是有區別的，主要是兩者的自動化程度不同。
在分析全自動凱氏定氮儀和全自動凱氏定氮儀的區別之前，我們先了解一下獲得凱氏定氮分析結果的幾個步驟。應注意，此處不包括樣品消化。
1.樣品放到機器上后，在蒸餾樣品杯中加入20毫升硼酸吸收液。
2.向消化管中的樣品中加入20-50ml堿性溶液(此時樣品由銨離子轉化為氨分子)。
3.儀器加熱產生的蒸汽吹入消化管中的樣品進行加熱(此時氨分子被加熱并隨蒸汽蒸發)。
4.含有樣品的蒸氣進入冷凝管冷卻后變成蒸餾水，進入蒸餾樣品杯的吸收液。
5.蒸餾總量約為110mL。
到了這一步，就需要友情提醒了。自動凱氏定氮儀的功能已經結束，蒸餾樣品的分析結果可以通過人工滴定得到，也就是說自動凱氏定氮儀只能自動完成上述五個步驟，但是自動凱氏定氮儀的自動分析過程還沒有結束。我們繼續吧。
6.滴定系統開始工作(自動打開光度燈并向蒸餾樣品杯中加入滴定溶液)直至結束。
7.自動計算并存儲分析結果，并結束。
第七步，完成自動凱氏定氮儀的所有步驟。從上面的分析對比可以看出，全自動凱氏定氮儀只完成試劑的自動添加和樣品的分離；自動凱氏定氮分析儀不僅完成試劑的自動添加和樣品分離，還包括樣品分離、分析和儲存的全部工作。
與自動凱氏定氮儀相比，自動凱氏定氮儀功能更完善，自動化程度更高。而且全自動凱氏定氮儀具有靈敏度高、分析速度快、適用范圍廣、所需樣品少、設備和操作簡單等特點，是目前應用最廣泛的測定乳制品和飼料中蛋白質含量的儀器。