短距離分子蒸餾儀是一種特殊的液液分離技術，在高真空狀態下，使蒸氣分子的平均值大于蒸發面與冷凝面之間的距離，從而利用料液中各組分蒸發速率的差異來分離液體混合物。
應用領域:
1.精細化工，如芳烴油的提純、聚合物中間體的提純、羊毛脂的提取等。
2.食品工業:如精制魚油、油脂脫酸、精制高碳醇、混合油分離等。
3.其他領域:石油工業、日化、環保等。
短程分子蒸餾儀是利用不同物質分子平均自由程的差異實現液-液分離的儀器，可以解決常規蒸餾技術無法解決的問題。操作上有一些注意事項，需要在使用過程中注意，避免因操作失誤導致儀器失效。
1.需要嚴格控制各效分離器的液位，使其處于工藝要求的適當位置。
2.蒸餾易析出晶體的物料時，管道、板式蒸發器、閥門等部位被水垢堵塞。所以要定期用水沖洗，保持暢通，或者采取抽真空等措施補救。
3.這些設備和儀表需要經常調整，以使它們靈敏可靠。如果發現儀器出現故障，要查明原因，及時處理。
4.短程分子蒸餾設備和管道需要嚴格檢查，經常檢查，鏡面玻璃要經常檢查，及時更換，防止腐蝕造成事故。
5.檢修設備前，必須泄壓放料，用水沖洗降溫，以清除設備內殘留的腐蝕性液體。
6.操作人員和維修人員應穿戴防護服，以避免熱液和熱蒸汽造成的人身傷害。