農民和消費者都希望大米完整潔白，那么如何使用大米拋光機來獲得質量更好的大米呢？在使用精米磨碾米時，只要稍微注意幾個方面，碾出的米就會潔白完整，大大提高了米的品質。
在谷物品質檢測中，一個不可缺少的儀器就是實驗性大米拋光機。實驗用碾米機由機殼、滾筒、米刀、加工桶和米篩組成。工作時，將大米倒入料斗打開入口刀，大米流入碾米室和滾筒的空間。由于滾筒的轉動，稻谷受到很大的擠壓力和摩擦力，使谷殼脫落，并把谷殼磨碎，使米粒變白。在滾筒不斷轉動的作用下，米粒通過滾筒上的螺旋齒條被推向出口，從出口刀流出。谷殼從米篩漏進了腸衣的底部。MAGER Instruments生產的LTJM-2099碾米機產量高，碎米少，取樣量大，操作簡單快捷， 反映了真實的碾米效果。它是糧食檢驗、科研、教學、生產和收購中必不可少的質量檢測儀器。
但是我們在實際使用碾米機的時候，還是需要注意兩點:一是米刀位置的調整，二是進出刀的調整。米刀與滾筒的間隙要合適。不太大，也不太小。應該在米粒的縱向和橫向直徑之間選擇米刀間隙。米刀之間的間隙要稍微斜一點，即出口刀末端附近的間隙要稍微大一點，這樣碾米更完整。入口和出口切刀應協調一致。進口刀的開口一般可以控制在整個開口的1/2，最多不超過2/3。同時，在具體操作過程中，需要隨時關注米色和米粒完整性，隨時做出調整。
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