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我什么時候能打開蓋子？

高壓蒸汽滅菌器在滅菌過程中需要保持高溫高壓，以保證殺滅細菌、病毒等微生物。在滅菌過程中，如果打開蓋子，壓力可能會迅速下降，從而影響滅菌效果或造成人身傷害。

所以不建議在高壓滅菌器滅菌過程中隨意開蓋。滅菌完成，壓力完全釋放后，才能安全打開鍋蓋，檢查取出滅菌物品。一般來說，滅菌時間和溫度取決于被滅菌物品的特性和數量。建議根據滅菌鍋的使用說明書或相關規定確認滅菌時間和操作流程，并按要求正確操作。