眾所周知，小麥是不能在面粉廠直接磨出來的。磨之前一定要潤干，這樣面粉質量高，顏色白，吃起來更健康。那么小麥研磨前如何去除雜質呢？下面介紹一些小麥除雜的方法。
小麥除雜方法:
首先，為了保證小麥粉的純度，原料中的各種雜質都要除去，但除去的重點是各種塵芥雜質，尤其是影響生產和產品純度的各種無機雜質。
在安排除雜順序時，應考慮先除去對生產直接有害的大粉塵芥子雜質，再除去其他混合和粘附雜質。
其次，只要有兩種以上不同于小麥的雜質，就要盡量用更簡單的方法去除。比如對于粒徑明顯大于或小于小麥的砂石，篩分的效果要比用除石機好。
此外，與大粒小麥懸浮速度相近的并列雜質很難去除，如粒徑較小的并列土塊，這類雜質需要采用選擇性或綜合性的方法去除。
