石磨采用天然石材，直徑1.1m-1.6m，厚度20cm。石磨直徑35-60cm，長40-60cm，在磨上繞圓心旋轉。
磨主要指用人力或畜力將高粱、小米、大米等谷物脫殼或將大米碾成渣滓或面粉的石制工具。電氣化之前，這種工具在中國農村非常普遍。但由于時代發展很快，很少使用。也指類似于軋東西的工具:蒸汽輥、藥輥等。
滾筒由一個長約70 cm、直徑約60 cm的圓柱形滾筒(也叫滾軸或滾輪)和一個直徑約170 cm的承載滾筒組成。托盤安裝在石頭或土坯制成的桌子上。為了防止軋輥在軋制時從板材上脫落，軋輥通過兩根軸與其周圍的輥架(方架)連接。磨架外端的加長木作為推磨的手柄或拴牲畜的桿，內端連接立在磨板中央的軸桿。
如何使用石磨:
推這個磨至少需要兩個人。一人或多人推磨(牲畜也可)。需要一個人在磨后面一手推著滾筒，一手拿著掃帚，把已經跳到磨邊的谷粒掃干凈，一圈一圈的推，一圈一圈的滾，直到把碎谷粒一遍一遍的過。
石磨的優點是全自動:一人操作，一機多用，自動送料，自動分離，自動繅絲。多用途:加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等。低速研磨，低溫加工，研磨溫度低，不會破壞小麥中的營養成分，所以石磨面粉一定程度上保留了小麥中的蛋白質、面筋、胡蘿卜素、碳水化合物和鈣，是原汁原味的:淀粉不會因高溫熟化而糊化，蛋白質的面筋表面不會發生變化，維生素微量元素不會被破壞，營養成分依然存在。
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