石磨磨粉機是一種現代化的熱面粉加工設備，從傳統的石磨發展到全自動電機驅動研磨?，F在的石磨設備包括磨盤、電機、傳動裝置、取粉裝置等部件。
石磨機采用科學的、開槽均勻的石質硬磨盤，使面粉在低速、低溫下進行研磨，使小麥胚芽、蛋白質、胡蘿卜素、磷、鐵、維生素、膳食纖維等營養成分的風味得以完整保留。從口感和味道上看，由于石磨面粉是在低速低溫下進行的，所以保留了小麥的香味。
石磨磨粉機的幾個優點:
1.石磨磨粉機磨石粉:低溫研磨，口感柔韌，麥香濃郁，營養價值更高，真正的天然綠色；
2.石磨磨粉機是由古代石磨和傳統手工工藝制作而成。真的是不添加任何添加劑的綠色無公害面粉；
3、石磨磨粉機低速研磨特性保持了面粉的分子結構不被破壞，使面粉具有純正自然的粉紅色、高筋度、爽滑細膩、原汁原味的小麥風味、易于營養吸收的優點；
4.石磨面粉面條機不需要任何添加劑。煮面條時，石磨面粉的面湯顏色較淺，而其他含有添加劑的面粉面湯顏色偏白。石磨面粉廠保留了小麥的原味；
5.石磨面粉廠制作的各種面食，口感靈活，麥香濃郁，營養價值更高，真正的天然綠色；
6.石磨面粉廠磨出來的面粉不一樣。石磨的轉速只有每分鐘十幾轉，比機器產生的熱量少得多，保留了小麥的原味；
7.當現代人對綠色食品情有獨鐘的時候，石磨面粉機應運而生，走進了人們的生活。
8.石磨磨粉機加工的面粉保留了小麥中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、B2等12種維生素營養成分石磨面粉機加工的面粉含量比加工面粉高18倍。
石磨磨粉機由于其低速研磨，在加工工程中使谷物溫度略有升高。石磨與谷物的自然摩擦不僅使營養成分損失小，而且石磨中含有的礦物質增加了面粉的營養。
同時，在兩個風扇的接觸面上有一個空腔，稱為“研磨室”。腔室外圍有磨齒，上磨片上有磨眼。磨東西時，顆粒通過磨眼流入腔室，均勻分布在四周，被磨成粉末，從縫隙流到研磨臺上。石磨的上風扇在轉動，它的磨齒和下風扇的磨齒是互鎖交錯的，產生很小的提升運動，所以上、下風扇之間有一個瞬間的齒隙，這樣加工出來的谷粒就可以不斷地通過上風扇的孔進入磨齒。面粉就是在這樣的碾磨中產生的。
石磨面粉廠是由兩塊圓形石頭組成的。傳統的圓石都是手工雕刻成扁圓柱體，在兩個圓盤上鑿出斜紋，稱為磨齒。用石磨磨齒是一項非常復雜的技術。其合理、自然、科學的設計特點必須通過手工調制。它的角度，大小，差距都是現代的工具！上磨盤上還鉆有孔，孔與下磨盤嚙合并固定在機架上。下扇中間有一根鐵制的短立軸，上扇中間有一根對應的。只有將兩個風扇合二為一，下風扇固定，上風扇才能繞軸反向旋轉。
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