果蔬烘干機從字義理解其就是一種用來烘干蔬菜和水果的機器，應用熱風多層原理，在保證不影響中草藥、干果、蔬菜等物質的效用的前提下，充分利用熱風將物品含有的水分烘干。因為該設備運行效率高但成本小，而且其功能豐富但操作步驟簡單，所以近些年來被廣泛應用于果蔬銷售行業中，不僅極大的提高了農業生產水平和效率，而且提高了農村家庭的收入。
使用蔬菜烘干設備的注意事項
1、果蔬烘干機烘干時如果條件允許的話，可配備噴淋裝置，使木材達到熱蒸的效果，木材水份由里往外階段性排潮，干燥后的木材不會出現變形、內裂、端裂等現象。
2、果蔬烘干機可以增加熱風回收系統，將排出的熱空氣再回收，加速烘房內氣流的運行速度，加快了烘干時間，以提高熱能利用。
3、果蔬烘干機木材烘干是欲速則不達的事情，所以升溫不能太快，否則會出現木材開裂的情況，還有就是要注意木材的堆垛，注意均勻受熱，還要考慮到風的流動方向，使熱風能從堆垛的木材中流通。
4、使用果蔬烘干機，可干燥到要求的任何終含水率，不受自然條件的限制；具有較成熟的干燥理論和工藝技術，能保證干燥質量；與氣干相比，干燥周期短，生產效率高，占地面積??；設備不太復雜，使用壽命長，可靠，經濟效果好。
果蔬烘干機烘干范圍
金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、白術等。
果品類：杏仁、大棗、花生（帶殼）、桂圓、核桃、山楂片等。
蔬菜：豆角、蕓豆、扁豆、茄子、果蔬片、果脯片、紅辣椒、花椒、黑木耳、銀耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黃瓜片等。
網帶式果蔬烘干機工作原理:
果蔬進料系統輸送至網帶烘干主機內，經多層不銹鋼網帶循環翻轉輸送至出料口，在輸送的過程中，熱源提供的熱量會通過引風機輸送至烘干主機內，以熱風的形式穿透，逐層進行烘干，達到烘干目的，整個過程中，物料經過多次循環翻轉，保證了烘干效果的均勻一致。
網帶式果蔬烘干機是為了適應物料的大批量流水化生產而設計的全自動烘干設備，采用多層結構，使設備總長度明顯縮短，大大降低了用戶對廠房的建設投資，目前已經在河南焦作、河北保定、山東菏澤…等地區得到推廣使用。
果蔬烘干機的優勢特點
使用燃煤加持的烤煙房進行果蔬烘干，雖然也可以達到烘干果蔬的目的，但因為使用燃煤的緣故，在一定程度上對于果蔬的口感還是會有一定的影響，而且因為燃煤釋放煙霧以及二氧化硫等環境污染物的緣故，其周邊的自然環境也會受到很大的影響。除了這些原因以外，重要的還是燃煤成本比較高，資源利用率也不高，使得煙農的利益損失嚴重，但果蔬烘干機不同，相比傳統烤房使三項電工作，果蔬烘干機卻只需要二項電，且其建造占地面積也遠遠小于烤房，再加上其他的因素比如染料的使用、烘干電費等等，果蔬烘干機明顯優于烤房。在生態環境方面來講，果蔬烘干機不僅節約能源，提高了資源利用率，而且還節約花費成本、節約空間，減少了空氣污染物的排放量，對環境是有益的。
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