花茶有很多種，如菊花茶、玫瑰花茶、金銀花茶、茉莉花茶等。為了提高花卉的利用率，許多企業選擇將其制成花茶，這樣可以增加經濟效益，便于運輸、銷售和儲存時間長。但是在花茶的制作過程中，很多制作方法都會破壞產品的色澤，所以殺青是花茶制作中的一道重要工序。定色是一個固色的過程，可以很好的保留產品的顏色。制成的花茶質量好，深受消費者歡迎。
微波花茶滅酶機使用微波。能繼續家庭作業，可用于兩個目的，即酶的固定和干燥。微波殺青機利用物料的水分形成蒸汽環境，加上高頻微波的振動，殺青效果好，物料顏色鮮艷，同時在殺青過程中損失了一部分水分，節約了烘干成本。殺青后的成品用微波烘干機烘干，烘干后的花干燥度和顏色均勻。好的不破壞和改變材料的營養成分，同時具有殺菌功能。固定和干燥關于花茶符合衛生標準。
微波除水設備的結構特點:
1、保留產品色澤，避免污染，不添加硫磺、化學著色劑和護色劑。化學品，如，保持花茶的質量，比如氣味、顏色、圖案等等。
2、實現生產流程中自動化連續作業，該設備是新技術，主要的附屬部分和組件獨立生產、設備操作維護方便，結構合理穩定，使用方便。時間長的。
3.可調節溫度、傳送速度、布料厚度和風量等。。
4、可根據生產要求量身定做。尺寸和功率可控的定制設備。。
5、一機多用，殺青、烘干、滅菌功能可同時進行。
花茶微波殺青干燥設備生產線高，可連續殺青加熱，操作簡單，生產過程中溫度和速度可調。整個微波設備由不銹鋼制成，使用壽命長。PLC人機界面，根據箱內物料情況控制溫濕度，功率可調，生產過程無廢水廢氣產生，運行成本低。是適合花茶、茶葉殺青、烘干的良好設備。