不同水分含量的氣體在不同的溫度下會凝結在鏡子上。采用光電檢測技術，檢測露層，測量冷凝時的溫度，直接顯示出來。鏡面制冷的方法有半導體制冷、液氮制冷和高壓空氣制冷。鏡面露點儀采用直接測量法，在保證檢露精度、鏡面制冷率和準確測量結露溫度的前提下，可作為標準露點儀使用。國際高精度達到0.1℃(溫度)，一般精度可以達到0.5℃以內。
露點儀是一種可以直接測量濕度的儀器。讓一面鏡子在樣品的潮濕空氣中冷卻，直到鏡子上出現露珠(或冰晶)，測量鏡子的平均溫度，即為(霜)溫度。
手持式露點儀的特點:
探頭保護功能，抗污染，抗干擾。
自動校準程序確保了儀器的長期穩定性，并克服了現場測量的幾乎所有不利因素。
測量數據的實時存儲和打印。
超大真彩色觸摸屏。
超大容量存儲功能，數字電量顯示。
操作簡單，攜帶方便，抗干擾，重復性好，響應快，靈敏度高，穩定性好。
可選RS232/485信號輸出。
可以簡單理解為氣體中水蒸氣含量達到飽和時的溫度，是氣體濕度的表達方式之一；可以看出，溫度是測量氣體含濕量的單位制。分析儀是基于這一單位制測量氣體中水分含量的儀器。
露點儀的濕度測量精度高，但需要高光滑度的反射鏡、高精度的溫度控制系統和對露珠(冰晶)高靈敏度的光學檢測系統。使用時，吸入樣氣的管道必須保持清潔，否則管道中的雜質會吸收或釋放水分，造成測量誤差。
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