豆角漂燙設備采用蒸汽加熱跟導熱油加熱兩種方式，具有加熱，冷卻兩部分組成，是集加熱冷卻于一體，設備運行電機采用變頻減速電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩可調。便于各種產品工藝的時間，速度的調控。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
豆角漂燙機工作原理：在食品、飲料、制藥等行業中，要求對一些產品進行蒸煮作業。產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進人蒸煮槽，再有傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品蒸煮冷卻要求。該系列設備連續運轉，已蒸煮冷卻產品被源源不斷送人下一生產工序。
豆角漂燙機性能及特點：放心系列食品蒸煮冷卻機是吸收國外技術，結合國內食品、飲料、制藥等行業的現在生產工藝需要研制成功的集蒸煮滅菌、冷卻與一體的新型產品。
豆角漂燙機冷卻機采用不銹鋼制作，造型美觀。操作機維護方便等特點，與目前土法（蒸煮）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內自動調控，上下層水溫差較小，豆角漂燙機質量容易控制，本產品完全符號GMP，HACCP的認證要求，衛生高率，是蔬菜食品加工行業的理想設備。
豆角漂燙機采用自動控溫裝置溫度可在95-100度這內調控，適合不同的果蔬產品漂燙使用，采用食品級304材質制作的，是完全的符合食品級材質的設備，在直接的接觸水和直接的接觸食品都不會對食品有影響。均可保證豆角的食品的安全。
豆角可以加工成速凍豆角、烘干豆角、鹽漬豆角等多種的樣式和口感。在豆角的加工過程中需要設有:挑揀輸送機、清洗機、漂燙機、冷卻機、瀝水機、風干機、攤晾機等多種設備。多臺設備的組合在一起可以保證豆角流水線式的加工。豆角可以從頭輸送到另一頭，在整個加工的過程中不需要人工的使用的。完全可以自動化的生產加工。設備操作簡單，使用方便，節省人工。豆角漂燙機的漂燙的時間可以在一定的范圍內進行調整。漂燙后的顏色，鮮嫩好看，具有好的賣相。在口感上去掉了豆角的青味可以直接的提高豆角的口感。漂燙后的物料在輸送到冷卻池內會迅速的冷卻，保鮮保色。
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