地瓜片蒸煮機采用電能或蒸汽為能源，可對不同規格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現自動控制，漂燙過程簡單、安全。節省水耗、節約能源。
地瓜干加工設備工作原理:
1、地瓜清洗機。采用9根毛刷輾呈U型排列的毛刷輻對物料進行清洗作業，可以選擇清洗的時候去皮與不去皮作業，不去皮選用軟毛刷，去皮作業選擇硬毛刷，整機板材采用sus304食品級不銹鋼、毛刷混采用進口尼龍絲制作而成
2、修整臺：對清洗去皮之后的地瓜進行局部殘次的修整作業，有些坑凹的地方，毛鞮清洗不到的，需要用人工稍做3、蒸箱：對地瓜進行氣蒸作業，采用架子車和托盤配合作業，將清洗處理好的地瓜放滿托盤，然后將托盤放置架子車上，推進蒸箱進行氣蒸作業，整機板材均采用sus304食品級不銹鋼，安全衛生，可以根據產量選擇架子車和托盤4、切條/切片：如果選用先蒸后切的工藝，切割這塊就只能選擇人工模具切割，可以人工將地瓜一分瓣或者8瓣，如果選擇先切割再蒸煮作業，有全自動的切條和切片機，切條切片尺寸均可以加工定做刀盤
5、烘干機：客戶可以根據工藝自己建設烘干房，也可以選擇自動烘干箱，烘干箱可以分為熱風烘干與空氣能烘干作業。
6、浸糖：該工藝是根據客戶個別工藝要求添加，在切割之后進行浸糖作業。
紅薯干加工設備特點：
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；
2、節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量轉換成能量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省400%左右的運行費用。每天節省一個人工， 大大降低工作運行成本；
3、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品。
4、運行安全可靠：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統。
5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。紅薯干加工設備地瓜干熱泵烘干機
6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，連續干燥作業。
7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農副產品海產品、紙品木材、皮革化工醫藥等高溫烘干。
紅薯干加工生產線不是全自動的，中間都需要人工協助操作，因為紅薯在清洗的過程中，需要人工投料，設備自動清洗去皮（也可不去皮，只是清洗去泥）紅薯清洗干凈后，可進入紅薯蒸箱里面進行蒸煮，蒸煮到七成熟，拿出來人工切成片，條進行裝盤，裝完盤后，將紅薯干烘干房調試好，將烤車推進烘干房里面進行烘干，將烘干溫度，烘干時間，排濕時間都調試后，烘干完成后自動報警。
紅薯干加工設備適用于辣椒、金銀花、海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、魚片，海參，鮑魚等海產品烘干，也適用于筍干、菌類、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆，豆角、椰子、檳榔、木耳等農副產品的烘干，以及菊花、大黃、丹參，人參等材烘干。
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