半夜，餐館里的廚房搬出幾桶回收的油，放在三輪車上，三輪車再把回收的油送到幾百米外停放的面包車上...循著車的軌跡，民警在四川遂寧、綿陽城區蹲守，終于找到了8家涉案的“美麗蛙魚頭”餐館。
今年一月，經過幾個月的秘密調查。警方在現場查獲一個非法生產窩點，2000多公斤回收油正在加工中，抓獲犯罪嫌疑人15名，刑事拘留14人，涉案金額約7000萬元。目前，三名主要嫌疑人已被逮捕。據嫌疑人交代，提煉回收石油始于2020年10月，一直持續到案發。
據警方介紹，涉事餐廳名為大偉美蛙魚總店。根據其官網簡介，這家品牌美蛙魚總店于2015年創立于四川綿陽，隸屬于四川天成大味餐飲有限公司，在全國有上百家加盟店。
成都商報-紅星新聞記者查詢得知，四川天成大衛餐飲有限公司大股東陳某是涉案人員。辦案民警表示，涉案的8家青蛙魚頭店均為該公司直營店，其加盟店與案件無關。
秘密調查-
花了好幾個月的時間，我多次跟蹤，找到了農村的老煉油窩點。
從在餐館里找到線索，到搗毀提煉回收石油的窩點，警方用了幾個月的時間。
辦案民警劉金成告訴記者，由于一直依靠秘密偵查，案件偵查過程難度較大。涉案餐廳管理嚴格，連餐廳前廳服務員都不能進后廚，更別說外人了。只能靠蹲守跟蹤，但嫌疑人反偵查能力極強，前兩次跟蹤都以失敗告終。
劉金成介紹，接到線索后，民警連續蹲守了三天才找到線索。只見涉事餐館從廚房搬出幾桶回收油，用三輪車運到幾百米外的面包車上，再裝進面包車。順著這輛貨車，辦案民警又在遂寧和綿陽市發現了另外7家涉案餐館。
劉金成告訴紅星新聞記者，為了找到提煉和回收石油的窩點，警方多次跟蹤運載石油的貨車。嫌疑人的反偵察能力極強。當他發現自己可能被跟蹤時，他突然停下車，掉頭往回開。另一方面，他直接把車開到河壩停下來，最后不得不放棄。
為了獲得足夠的證據，辦案民警必須找出提煉回收石油的窩點。為了不打草驚蛇，警察一路追蹤。在綿陽郊外的一個村子里，他們爬上山查看汽車行駛方向，連續摸排多次，最終鎖定了提煉回收石油的窩點。
今年1月，警方在遂寧、綿陽等地抓獲7家涉案餐館、生產窩點，當場查獲非法生產窩點1個。2000多公斤回收油正在處理中，15名嫌疑人被逮捕，14人被刑事拘留。涉案金額約7000萬。
目前，3名主要犯罪嫌疑人已被逮捕，另有11人被取保候審。
令人震驚-
保守估計涉案金額7000萬元。
涉及的餐廳都是直營店。
辦案民警告訴記者，提煉回收油脂的窩點就在犯罪嫌疑人黃的老家，黃也是上述餐飲公司的小股東。窩點在一個低矮的民房里，沒有窗戶，但是煮回收油的時候，幾百米外就能聞到。收網行動當天，辦案民警埋伏在屋后的山坡上，能聞到刺鼻的食用油味。
窩點內設備簡陋，現場凌亂。爐子上只放了10個左右的鐵桶。嫌疑人首先將回收的泔水油泵入桶中，然后將水煮沸，然后銷毀食物殘渣。
據查，涉案魚頭屬于一家連鎖店，官網有上百家加盟店。但涉事餐廳都是公司直營店，這些店三天回收一次。據嫌疑人交代，提煉回收石油始于2020年10月，一直持續到案發。
為避免打擊，該公司還于2021年11月與成都某回收油利用公司簽訂了銷售合同，意思是將回收、精制后的回收油銷售給該公司，但警方查明，涉案人員根本沒有將精制后的回收油銷售給該公司，而是返回涉案餐廳。
涉案餐館使用時，將回收的老油和正規生產的油一一混合。所以警方在認定涉案金額時，并不是以回收油的數量來計算，而是以使用回收油的火鍋整鍋的數量來計算。劉金成介紹，目前涉案的7000萬元是保守估計，具體數額將由第三方公司審計。
記者了解到，當時在場的人員包括該公司大股東、平時負責提煉回收油的黃、分管多家門店的廚師長朱某某，以及餐館內炒菜鍋使用回收油的廚師。
事發后，遂寧市市場監督管理局對轄區內連鎖火鍋店所有店鋪進行了檢查，停業整頓，查封了廚房和倉庫的油，隨后交由成都市第三方檢測公司進行檢測。目前該品牌連鎖店使用的火鍋底油是合格的，按照規定可以正常經營。
成都商報-紅星新聞記者楊據警方
