飯堂承包廚房員工衛生要求:
為了確保廚房員工的健康和食品安全,飯堂承包公司必須嚴格執行衛生要求。以下是飯堂承包廚房員工衛生要求的詳細說明。
1. 飯堂承包廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查,并且經過合格的檢查后取得健康證明后才能上崗。這是為了確保廚房員工不會將疾病帶入廚房,保證食品安全。
2. 獲得《健康合格證》的員工必須每年進行一次健康檢查,并且只有在獲得當年的《健康合格證》后才能繼續工作。凡取得健康證明一年以上者,視為無執照。這是為了確保廚房員工的健康狀況符合工作要求,同時保證員工不會因健康問題而影響工作。
3. 如果發現廚房工作人員患有消化系統傳染性疾病,則不允許他們在食堂工作。健康檢查中妨礙食品衛生的其他疾病也不可繼續工作。這是為了確保廚房員工不會因疾病影響工作,并且不會給食堂帶來衛生問題。
4. 如發現有違反制度的行為,應追究責任人的責任。這是為了確保飯堂承包公司的制度得到嚴格執行,確保所有員工都遵守相關規定。
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工廠食堂交給食堂承包公司的好處是顯而易見的。首先,采購安全性方面,食物由食堂承包公司統一采購統一派送。食堂承包公司已有栽種養殖場,確保食物新鮮,更性價比高。食品全是統一采購,豆面、糧油食品、調味品都立即從靠譜生產廠家拿貨,全部原輔材料經銷商全是業界大型企業。因此,原材料價格占據相對優勢的優點,品質、一手貨源有確保。
