磨刀機是許多金屬設備如車刀、鉆頭、銑刀、雕刻刀、電腦雕刻機、刻模銑床、加工中心、CNC、刻字機、刻線機和打標機等的主要工具，用于對金屬材料進行精細加工。雖然磨刀器的名字叫磨刀器，但它的用途遠不止于磨刀。除了磨刀，磨刀機還可以用于加工小五金，如鋤板、木工刨刀、菜刀等。此外，磨刀機的電磁吸盤可設計成可調角度或固定角度，使其用途非常廣泛。
在使用磨刀機時，要注意避免一些影響因素。首先，操作方法對磨刀的影響。壓力不均勻會使刀片偏磨，刀片各齒的鋒利度不一致，在擺動刀片時，壓力不均勻會使刀片中凸起。其次，壓力過大容易造成刀片退火、變形。此外，壓力過小會使刀片不能平穩地貼合在磨刀盤上，容易產生偏磨、打齒及中間凸起。擺動速度太慢也會加快刀片的磨損，縮短縮片的使用壽命，容易造成刀片退火。擺動速度過快容易把研磨劑刮掉及打斷刀齒，不容易掌握刀片的平衡，造成壓力不均勻易產生偏磨及中間凸起。
在磨刀機拋光時，要注意安全操作。首先，拋光操作時戴工作眼鏡、口罩，以防止粉塵和有害物質進入眼睛。其次，緊握工件，防止手部被工件劃傷。最后，盡可能輕壓輪面，防止過度擠壓。在修整時，要確保工件在輪中心的下方。在正常情況下，應定期對磨刀機進行修整，以保證其正常工作。
總之，磨刀機在金屬加工中發揮著重要作用，除了磨刀外，還可以加工小五金，其用途非常廣泛。在使用過程中，要注意避免一些影響因素，確保安全操作。
