品牌：紐才納
型號：NNC200
容量：1.5m3
功率：8kW
工作真空度：2Pa
極限真空度：4Pa
每次處理量：200kg
每次處理時間：15-30min
適用領域：熟食餐飲
產品用途：快速冷卻
平均運行功率：6
電壓：380V/50hz
重量：1t
食品質變、腐敗的重要因素是因為產品周圍的菌落總數及一些雜菌污染了它。我們改變了產品快速降溫的常規方法，在一個密閉的空間環境內抽取空氣，在密閉的環境中氣壓不斷下降，物料中的水分子在低壓下即可因為沸騰而不斷吸收自身熱量，產生低溫蒸汽，然后被我們設計的特殊裝置捕獲、轉化，進而達到低溫。
??*熱加工后的產品：加熱處理后的食品，從高溫快速降到低溫，解決傳統降溫過程中的細菌超標
熟食型產品特點：
? ? ? 紐才納自動化科技（上海）有限公司?聯系人?張玲
?????1、迅速冷卻，100-10℃只需10-30分鐘；?
?????2、迅速讓產品度過***適宜細菌繁殖的溫度帶25-70 ℃
?????3、迅速降低熟食品出鍋后的熱量，防止高溫下食品迅速氧化
?????4、密封的真空環境下冷卻，避免空氣中細菌的二次污染
?????5、從食品內部到外表面，均勻冷卻
?????6、處理產品更高效、能耗更低、操作更簡單、占地面積更小
??型號?Type | NCN-50 | NCN-100 | NCN-200 | NCN-300 |
箱體容積?（立方米） | 0.35 | 0.6-0.8 | 1.2-1.4 | 2.0-2.4 |
每批次處理量(Kg) | 50（比熱0.8） | 100（比熱0.8） | 200（比熱0.8） | 300（比熱0.8） |
每小時處理次數（約） | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 |
冷卻終溫為25℃每次耗時 | 15-20?min | 15-20?min | 15-20?min | 15-20?min |
冷卻終溫為10℃每次耗時 | 25-30?min | 25-30?min | 25-30?min | 25-30?min |
極限終溫為?-0℃每次耗時 | 30-40?min | 30-40?min | 30-40?min | 30-40?min |
