品牌：豐盛
型號：800型
類型：高壓蒸煮滅菌鍋
加工定制：是
工作壓力：0.47MPa
水源壓力：0.35MPa
氣源壓力：0.3MPa
蒸煮器有效容積：0.43L
蒸煮溫度：147℃
價格：面議
雙層高溫殺菌鍋 醬豬蹄滅菌鍋 扣碗肉殺菌設備聯系人小王經理15666883292QQ：2958526945近年來，傳統的醬鹵制品逐漸實現了從作坊往批量生產的轉化，高溫蒸煮不僅可以殺菌，保證產品達到一定的保質期，而且可以使原料熟透、煮爛，防止返生，改善口感。過去，八寶粥一般采用鐵罐或玻璃瓶包裝。為解決包裝運輸成本較高的問題，現在一般改用耐高溫塑料瓶罐裝和耐高溫鋁復合塑料膜包裝封口。為防止裂口破瓶，可采用反壓殺菌冷卻工藝。
雙層高溫殺菌鍋?殺菌溫度和時間 跟你殺菌方式、產品的形狀、包裝方式都有關系。121度 20分鐘是實驗室高壓滅菌鍋的殺菌溫度時間。 ?其實用溫度殺菌就是通過熱傳導滅活，水殺比汽殺更均勻，扣碗肉殺菌設汽殺殺表面的溫度比較快，但產品堆積里面的就不好說了。你產品的包裝包材、產品的形狀也影響殺菌時間。一個雞蛋121度10分鐘能把表面的菌殺死，但蛋心的溫度比表面的溫度低達不到殺菌效果，故要延遲時間到20分鐘。 醬豬蹄滅菌鍋打個比方雞蛋121度20分鐘能達到殺菌效果，鵪鶉蛋只要121度 15分鐘就能達到效果，因為鵪鶉蛋比雞蛋小
殺菌鍋備主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭、蒸煮袋等)。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售,流通領域的成本大大降低,而雙層高溫殺菌鍋商品的保質期長,可利用產地的新鮮原材料在當地進行大批量加工,以獲得高品質、低成本的產品,更可以借助季節差和地區差擴大銷售面,從而獲得高額利潤.?
