鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率?？筛鶕煌に囈?，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中，達到理想的注射效果。
本機采用雙速電機為動力源，凸輪與搖臂配合，帶動針架上下傳動，當針架下降是，鹽水閥自動開啟、開始注射。當針架上升時，鹽水閥自動關閉。注射的肉通過退料板退掉，同時輸送帶通過機械傳動前移。注射后的肉塊經過輸送帶送入前方容器內，依次往復，循環工作。
全自動鹽水注射機采用不銹鋼制作，設計合理，送肉鏈條可就全盤脫出，清洗方便針頭排練為單管單針，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時自動彈起，不是損壞，而是達到了注射的肉無死角。
注射機可用于各種產品如：大塊豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、整雞整鴨、豬排羊排牛排、豬鎖骨、雞翅雞腿、粘合肉等。應用廣泛，適合各大肉制品加工廠使用。
針手動鹽水注射機設備是帶有壓力的，這個是因為在注射的時候需要將鹽水通過這個壓力注射到肉中去，這就是為什么您能看到有一個顯示壓力的壓力表在機器的一側，還有一個注射的揚程，壓力越大，注射的揚程越大。板材厚度要分是什么部位的，不同的部位用到的板材厚度不同，外包是比較薄的，需要承重的位置都是比較厚的。
手動鹽水注射機，平臺鹽水注射機采用不銹鋼材料制作，手動槍頭可定做一槍四針;兩槍八針等適合產品的槍頭（食品加工機械廠家Tel：150**5447--0262）。
手動鹽水注射機產品性能:
可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透疏送肌肉的結構組織，是肉塊的肉質嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。
