純凈水設備是利用了反滲透原理，在一定壓力的作用下使原水穿過反滲透膜，因為膜的過濾精度比較高，所以可以將水中的有機物、細菌、病毒、膠體等雜質去除從而達到很好的凈水的效果，該設備除了可以應用于食品行業外還可以應用于化工、醫藥等，滿足不同的用水需要
食品行業用純凈水設備在制取純凈水時會產生一定量的廢水，而這些廢水也通常是直接排入到下水道和排水系統中，但是這樣做比較浪費，所以有時候可以進行再利用。但不是所有的廢水都可以再利用，需要根據水質的具體情況分析，如果水中的水堿比例比較高，就可以直接排放掉。
純凈水設備的處理過程
1、沉淀法:以大容積、低流速的自然沉淀方法對水進行預處理，如沉淀池。
2、混凝法:利用鐵、鋁、高分子等混凝劑,與水中的雜質通過絮凝和架橋作用生成大顆粒沉淀物，再通過其它設備，予以去除
3、過濾法:將被處理的水，流經裝有特殊過濾材料的裝置，截留水中雜質，予以去除。
4、軟化法:采用化學藥劑或陽離子交換樹脂方法，使水中的鈣、鎂、鐵離子去除。
5、消毒法:加入藥劑或使用紫外線、臭氧等方法，消除水中的微生物、細菌等
