香腸都是大眾比較喜歡的食物，北方香腸紅腸多一點，南紡臘腸酒腸相當多一點，山東這邊接近年關的時候幾乎家家戶戶餐桌上都會有豬肉香腸，蒜蓉腸紅腸也很受歡迎。之前都是自己在家灌腸用簡易的自己制造的設備自己進行灌腸，速度慢，而且比較麻煩?，F在很多加工點都有了香腸灌腸機，人們都是直接去加工店一條龍灌完，幾分鐘就完成，灌的快效果好，每個香腸都很充實?，F在小編給大家講講小作坊，超市都是用的什么類型的灌腸機。
工作原理：（食品加工機械廠家Tel：150**5447--0262）。
液壓灌腸ji主要由ji架、料斗、工作缸、油缸、液壓操作系統及電氣系統組成。通過控制活塞的往復運動，完成吸料與擠料，達到連續灌腸的目的，采用活塞式液壓驅動，調準工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內的物料產生壓力后將料擠出， 尤其對較干的料餡相對其他灌腸ji效率更佳。
操作方法：
1、將料斗下面的蝶閥打開到全開，按上升鍵使料缸活塞上升到頂端。加入物料，按下降鍵，將物料吸入料缸，然后關閉蝶閥；
2、打開灌腸管開關。
3、點進式按下上升鍵進行排氣；
4、在灌腸管上套上合適的腸衣，腸衣的外端打結，防止餡料漏出；
5、點進式按下上升鍵開始灌腸；（也可點進式踩踏腳踏開關的上升和下降來操作）。
6、灌裝完畢后，可打開料缸蓋（扭動料缸蓋上的三個螺絲）進行排渣；
清洗：將熱水倒入料斗內，按上升和下降鍵進行清洗。
