宏金全自動腐竹機器 成套腐竹廠用設備 腐竹產業助力鄉村振興

宏金全自動腐竹機器 成套腐竹廠用設備 腐竹產業助力鄉村振興 宏金機械擁有全面的豆制品設備加工,訂做能力及健全的質量保障體系，可為廣大客戶提供豆制品設備的選型、（廠房設計、設備布局、安裝建議、技術支持）制造加工、工藝設計、整廠規化、技術咨詢、安裝調試等配套服務。

山東宏金豆制品設備廠家現有產品包括：豆腐皮機生產線，大型腐竹機生產線，云皮機生產線，豆制品全套設備，豆腐干機生產線，1-30噸泡豆線，豆腐串制胚系統，磨漿系統，豆油皮機生產線，豆腐衣機器，大型花干機生產線，扶持鄉村振興豆制品廠建廠，提供一站式豆制品機械采購，技術培訓，上門安裝，規劃廠房等服務。

　　腐竹機工作原理：把豆漿用蒸氣 蒸熟后，放入特制模具中（大小可調），熟豆漿上面冷卻后凝結的薄皮為油皮，油皮在鮮軟時捏成帶狀掛起為腐竹。

　　腐竹油皮機生產制作流程：選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝

　　1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質。將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

　　2.泡豆。將去皮的黃豆用清水浸泡，根據季節，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發硬，不松軟為合適。

　　3.磨漿甩漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的漿汁。采用甩干機過濾3次，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。

　　4.煮漿濾漿。漿甩干后，由管道流入容器內，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進行1次熟漿過濾，除去雜質，提高質量。

　　5.提取腐竹。熟漿過濾后流入腐竹鍋內，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質薄膜(油皮)，利用特制小刀將薄膜從中間輕輕劃開，分成兩片，分別提取。提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

　　6.烘干包裝。把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房，順序排列起來。烘干房溫度達50～60℃，經過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

　　將烘干的成品，裝入精制的塑料袋內，每袋半斤，封口出廠。

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